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番茄红素

番茄红素(Lycopene)又称ψ—胡萝卜素,属于异戊二烯类化合物,是类胡萝卜素的一种。由于最早从番茄中分离制得,故称番茄红素。过去人们一直认为,只有那些具备β—紫罗酮环并能转化为维生素A的类胡萝卜素,如α—胡萝卜素、β—胡萝卜素等才与人类的营养和健康有关,而番茄红素因缺乏此结构,不具有维生素A的生理活性,故对此研究很少;然而,番茄红素具有优越的生理功能,它不仅具有抗癌抑癌的功效,而且对于预防心血管疾病、动脉硬化等各种成人病、增强人体免疫系统以及延缓衰老等都具有重要意义,是一种很有发展前途的新型功能性天然色素。

1、具有抗氧化性

2、对细胞生长代谢起调控作用

3、可以调节胆固醇的代谢

4、保健作用

5、预防和抑制肿瘤的作用

番茄红素是类胡萝卜素的一种,由于最早从番茄中分离制得,故称番茄红素。番茄红素的抗氧化能力是胡萝卜素3.2倍,是维生素E100倍,人体无法制造番茄红素,需从膳食中摄取,吃一个生番茄,只能吸收0.05毫克的番茄红素。

【适用人群】

1、前列腺疾病、肿瘤患者;

2、生活在环境污染严重地区者;

3、免疫力较低的中老年人群;

4、抗氧化,需延缓衰老者。

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